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三彩咖喱时蔬

菜谱编号:077-443
三彩咖喱时蔬是【烟火味道】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三彩咖喱时蔬”。
三彩咖喱时蔬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在前辈们的“咖喱菜花”基础上,改良菜品色彩搭配,因加入胡萝卜,口感轻微改变,营养更丰富一些。

三彩咖喱时蔬主厨:烟火味道

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜花:200克--
辅助料用量
青椒:50克胡萝卜:80克
调味料用量
咖喱粉:5克葱:10克
植物油:5ML盐:2克

三彩咖喱时蔬的做法步骤

  • 第四步:加入焯过的菜花、胡萝卜片和咖喱粉,加50ml水略煮一下使咖喱味道深入菜花之中,收汤后加入青椒丝略翻炒,出锅前加盐
  • 第三步:炒勺中加入植物油,加入葱花炒香
  • 第一步:菜花掰成小块(菜花根部可切成薄片一并使用);胡萝卜切小片;青椒切丝
  • 第二步:菜花放入沸水中焯2分钟(如果口感喜欢脆一点可以减少点时间)
  • 相关食材:咖喱

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