炼奶小餐包(中种法)
炼奶小餐包(中种法)是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼奶小餐包(中种法)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烘焙中最喜欢面包了,每当面包的香气在厨房中弥漫开来,对于我来说是最享受的事情。这款炼奶小餐包方子来自于薄灰。餐包松软可口,单吃或搭配果酱,甚至搭配咸肉酱都没有问题,而且操作简单,对于烘焙新手来说,比较容易成功。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:120克 | 细砂糖:32克 |
盐:5克 | 炼奶:80克 |
蛋液:40克 | 水:10至20毫升 |
黄油:32克 | -- |
辅助料用量 | |
高筋面粉:280克 | 水:168毫升 |
即发干酵母:4·5克 | 白芝麻:少许 |