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蛋黄焗南瓜

菜谱编号:078-092
蛋黄焗南瓜是【秀我自己】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄焗南瓜”。
蛋黄焗南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋黄焗南瓜是我和女儿最爱吃的一道菜,菜品外咸里甜,外酥里糯,只是不能常吃,因为咸蛋黄含的胆固醇太高了。

蛋黄焗南瓜主厨:秀我自己

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜:400克咸鸭蛋黄:3个

蛋黄焗南瓜的做法步骤

  • 第三步:油烧热,放入南瓜片炸熟
  • 第二步:放入干淀粉拌匀
  • 第一步:倭瓜半个去皮切成片,我认为这种绿皮的倭瓜的比黄皮的南瓜更软糯香甜些
  • 第四步:炸好的南瓜片
  • 第七步:锅内少许油,放入蛋黄炒至起沫,倒入炸好的南瓜片翻炒均匀即可
  • 第六步:趁热用勺碾成沫
  • 第五步:咸鸭蛋黄3个蒸熟
  • 第八步:出锅
  • 菜谱标签:热菜冬季食谱
    相关食材:蛋黄南瓜

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