电饭煲版——咖啡蛋糕
电饭煲版——咖啡蛋糕是【♀風♂】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲版——咖啡蛋糕”。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 面粉:80克 |
牛奶:60ML | -- |
辅助料用量 | |
咖啡粉:30克 | -- |
调味料用量 | |
白糖:35克 | 蜂蜜:适量 |
盐:适量 | 醋:2滴 |
电饭煲版——咖啡蛋糕的做法步骤
电饭煲版——咖啡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·面粉一定要过筛
2·放蛋黄和蛋清的容器一定要是无水无油的
3·蛋清的打发一定要透,不然烘出来的蛋糕口感会粘哒哒的
4·把打发好的蛋清加入到蛋黄糊中去的时候,一定不能顺着搅拌,要么就用十字搅拌法,要么就像炒菜一样的,从下往上搅拌
菜谱标签:烘焙