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杏仁豆腐

菜谱编号:078-56
杏仁豆腐是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁豆腐”。
杏仁豆腐
菜式制作特点
口味:原味工艺:调味
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
杏仁露:180克纯牛奶:120克
琼脂:2克凉水:110克
冰糖:适量糖桂花:适量

杏仁豆腐的做法步骤

  • 第四步:将180克杏仁露加热后倒入牛奶琼脂液中拌匀,晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。
  • 第五步:将杏仁豆腐切块放入碗中,盛一些桂花糖水就可以吃了。
  • 第一步:将2克琼脂放入盛有110克凉水的奶锅浸泡20分钟。
  • 第二步:充分浸泡后的琼脂及水用小火煮至琼脂完全溶于水中,倒入方形容器内备用。
  • 第三步:将120克牛奶加冰糖小火煮沸至完全融化后倒入琼脂液中搅拌均匀成牛奶琼脂液。
  • 杏仁豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    桂花糖水:一调羹糖桂花凉水适量,将凉水放入奶锅后加入一调羹糖桂花搅拌均匀,上火煮沸即可

    相关食材:杏仁豆腐

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