头伏饺子二伏面------蔬菜水饺
头伏饺子二伏面------蔬菜水饺是【水青青】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“头伏饺子二伏面------蔬菜水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
头伏饺子，二伏面。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了表达夏季小麦粮食丰收充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们重视三伏天养生，夏天饮食不可太凑合，要注意自已的健康，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质。光吃西瓜和冰棒冷饮，并不能把这些营养素全部补齐。和大米相比，白面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于补充营养。所以就流传了，头伏饺子，二伏面，三伏烙饼鸡蛋卷的饮食流程。
冻饺数个，生抽，麻油调味鲜，
锅里倒进适量的清水烧开，下入蔬菜水饺煮开。
途中加进冷水煮开，煮至饺子浮起。
再加一次冷水煮开，捞出装碗中。
调入生抽，麻油，调味鲜即成。吃辣的可加点辣椒油。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 冻饺：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 麻油：适量 |