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二伏面の葱油面

菜谱编号:420-978
二伏面の葱油面是【梅怡??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“二伏面の葱油面”。
二伏面の葱油面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我国(尤其是北方地区)流传着“头伏饺子,二伏面”的说法。炎热的夏季,人很容易没胃口,如果能有一碗顺滑爽口的面条,配上各式菜(肉)卤,可以刺激食欲,令你食欲大增,关键是可以“败心火”哈

二伏面の葱油面主厨:梅怡??

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:适量--
辅助料用量
小葱:适量生抽:适量
老抽:适量白糖:适量

二伏面の葱油面的做法步骤

  • 第一步:小葱洗净,将葱叶和葱白分开,切成1-2寸长段,从也部分放入热油中,小火慢煎
  • 第三步:热锅里的葱叶煎成这样就可以了,捞出焦黄了的葱叶(吃面时可根据自己喜好加入面里),然后将热油倒入刚才(上一步)调好的碗汁中,随着“刺刺啦啦”的响声,一碗葱油汁就完成啦
  • 第二步:葱白部分也切成同样长段放入碗中,加入适量生抽、老抽(口淡和不喜欢重颜色的少放)和一点点白糖(糖是为了提鲜,因为调料里不再放鸡精类的东西了。喜欢吃甜的可以根据自己口味多加),吃的清单的人无需放盐了!
  • 第四步:开水煮面,煮熟后捞入碗中,浇上葱油汁,妥啦!又省事,又好吃的“二伏面”就能送入口中啦,老少皆宜棒棒哒。
  • 二伏面の葱油面做法技巧/窍门/补充说明:

    碗汁可以根据自己喜好调整入料,比如是否加盐,老抽是否再多些等等,如果喜辣当然可以加入辣椒油什么的,甜鲜咸辣,口味由人。

    相关食材:葱油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的二伏面の葱油面。

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