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两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋

菜谱编号:078-702
两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋是【qujiujiu】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋”。
两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

成品的鸡蛋蒜泥,直接吃已非常味美,但还可夹馍或者烧饼吃,别有一番风味。此菜肴据说是来自大蒜之乡——山东金乡,是当地人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。

两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋主厨:qujiujiu

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大蒜:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量--
调味料用量
香油:适量--

两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋的做法步骤

  • 第三步:3· 放入适量的盐和香油,调匀,即可
  • 第二步:2· 鸡蛋煮熟后剥壳放入碗中,加入蒜泥,用不锈钢勺子切拌碎
  • 第一步:1· 大蒜剥皮,放入蒜臼中加盐砸成泥,如没有蒜臼可直接用刀切
  • 两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用新鲜上市的大蒜最佳;
    2·用独头蒜风味更佳;
    3·不爱食大蒜,或者对大蒜这类刺激性食物过敏的朋友就不要尝试了;

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋。

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