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韩式冷面

菜谱编号:078-704
韩式冷面是【香炸鸡蛋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式冷面”。
韩式冷面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荞麦面条:适量--
辅助料用量
熟鸡蛋:适量火腿:适量
朝鲜辣白菜:适量熟花生:适量
西红柿:适量黄瓜:适量
葱:适量姜:适量
调味料用量
香醋:适量盐:适量
调味酱油:适量白糖:适量
韩式辣酱:适量--

韩式冷面的做法步骤

  • 第七步:将调味汁倒入冰镇好的凉白开中
  • 第八步:荞麦面盛入调好味的碗中
  • 第六步:煮好的荞麦面过冷水
  • 第二步:西红柿、火腿切片,黄瓜切丝
  • 第三步:葱、姜切丝
  • 第五步:熟鸡蛋去皮,用线切割
  • 第一步:荞麦面冷水下锅,煮至无硬芯
  • 第九步:把各种食材铺在面上,最后根据需要放韩式辣酱
  • 第四步:将香醋、白糖、盐、调味酱油按自己的口味调成酱汁
  • 韩式冷面做法技巧/窍门/补充说明:

    煮荞麦面时最好冷水直接下面,待水开后注意添加两次冷水,直至面无硬芯。

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