碎肉圆白菜
碎肉圆白菜是【舌尖上的感觉】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碎肉圆白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
父亲牙不好，想吃回锅肉，要求肉炖烂，说只要有那味儿就可以了。
昨天买了一斤肉，在电焐煲炖了一晚上，今早打开用筷子戳了戳，很烂了。家里还有半个圆白菜，正好做一盘。
卷心菜维生素C和钾的含量都较高，对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质。卷心菜清香脆爽，略有点辛辣感，是人们夏季饮食不可缺的微量元素摄入主要来源之一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋条肉：500克 | 圆白菜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 米醋：适量 |
| 麻辣鲜：适量 | 红油豆瓣酱：适量 |
| 老抽：适量 | 高汤：适量 |
碎肉圆白菜的做法步骤
碎肉圆白菜做法技巧/窍门/补充说明：
肉入锅，不可大火，否则会糊锅