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白菜豆腐煲

菜谱编号:497-728
白菜豆腐煲是【红?宏】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜豆腐煲”。
白菜豆腐煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天天气冷,最喜欢吃热气腾腾的炖菜,白菜和豆腐永远是最好的搭档,今天就用白菜和豆腐做一道简单又好吃的下饭菜~~白菜炖豆腐,保证你能多吃两碗米饭。

白菜豆腐煲主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白菜:1/4颗豆腐:1块
辅助料用量
火腿肠:1个木耳:少许
鸡蛋:1个小葱:2颗
大蒜:3粒小米辣:2个

白菜豆腐煲的做法步骤

第九步:将白菜,火腿肠和木耳放进去翻她至白菜变软。

白菜豆腐煲做法第九步骤

第三步:准备辅料,将小米辣,小葱和大蒜洗干净,小米辣切成辣椒圈,小葱切成葱花,大蒜切末。

白菜豆腐煲做法第三步骤

第十一步:将拌好的料汁倒进去翻她均匀。

白菜豆腐煲做法第十一步骤

第七步:锅中倒油,将豆腐煎至两面金黄捞出备用。

白菜豆腐煲做法第七步骤

第四步:锅中烧水,水开后放少许盐将豆腐焯水一分钟祛除豆腥味。

白菜豆腐煲做法第四步骤

第十步:再将煎好的豆腐倒进去翻她两下。

白菜豆腐煲做法第十步骤

第二步:将豆腐,白菜和火腿切成小块。

白菜豆腐煲做法第二步骤

第一步:准备食材将木耳提前泡发,白菜洗干净。

白菜豆腐煲做法第一步骤

第八步:再到少许油将辣椒圈,葱花和大蒜末放进去她出香味。

白菜豆腐煲做法第八步骤

第五步:鸡蛋打一盘里,搅拌均匀将豆腐放进去使每块豆腐都裹上蛋液。

白菜豆腐煲做法第五步骤

第六步:取一小碗,里面加生抽,老抽,蚝油,白和水调成一个料汁糖,淀粉。

白菜豆腐煲做法第六步骤

第十二步:大火收汁关火。

白菜豆腐煲做法第十二步骤

第十三步:成品图。

白菜豆腐煲做法第十三步骤
白菜豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明:

1·煎豆腐前豆腐片裹一层鸡蛋液,煎出来不仅颜色更好看,炖菜时候也不容易将豆腐片弄碎,煎豆腐时最好用平底不粘锅。
2·因为料汁中有生抽、酱油和蚝油打底,我觉得就不用加盐了,口味重的根据自己习惯的自行增减调料即可。

相关食材:白菜豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜豆腐煲。

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