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凉拌空心菜

菜谱编号:078-979
凉拌空心菜是【chuj2009】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌空心菜”。
凉拌空心菜
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜:适量--
辅助料用量
老姜:适量大蒜:适量
盐:适量酱油:适量
醋:适量白糖:适量
鸡精:适量辣椒油:适量
花椒面:适量麻油:适量
小葱:适量--

凉拌空心菜的做法步骤

  • 第一步:大蒜洗净、捣成蒜蓉。老姜洗净拍碎。小葱洗净、切成葱花。
  • 第三步:空心菜折好、洗净,放入开水中煮熟(约10秒)。
  • 第五步:装入盘中,淋上调料,拌匀即可。
  • 第四步:捞出后立刻用直饮水冲凉,并抖散。这个步骤可以让空心菜保持鲜嫩的颜色。
  • 第二步:将所有调料加入碗中拌匀。
  • 凉拌空心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    藤菜不能煮久,下锅水开即可。

    相关食材:空心菜

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