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糖醋带鱼

菜谱编号:079-209
糖醋带鱼是【loveliontender】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
糖醋带鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:500克--
辅助料用量
面粉:适量--
调味料用量
白糖:适量香醋:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量蒜瓣:适量
树椒:适量大料:适量
香叶:适量桂皮:适量
老抽:适量盐:适量

糖醋带鱼的做法步骤

  • 第二步:电饼铛加热,放少量植物油
  • 第三步:码入带鱼,小火煎
  • 第一步:带鱼洗净沥干水分,蘸好面粉备用
  • 第七步:5分钟后,旺火收汁
  • 第六步:加少量水,加其余调料,加入煎好的带鱼,大火烧开
  • 第五步:炒锅小火加热,加少量植物油,加葱、姜、蒜、树椒爆香
  • 第八步:装盘即可
  • 第四步:煎至金黄色,翻面煎另一面至金黄色,盛出待用
  • 糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    可用平底锅代替电饼铛煎带鱼

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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