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山芋银耳粥---营养早餐

菜谱编号：079-26

山芋银耳粥---营养早餐是【ziyiganlan】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山芋银耳粥---营养早餐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此山芋银耳粥易做，口味清淡，营养丰富、易吸收，所有人群皆可食用，早晚食用为佳。

山芋银耳粥---营养早餐主厨：ziyiganlan

第二步：将碎块山芋倒入干净锅内，加适量水，开大火烧。

第七步：将粥盛入碗内，在粥中间撒些肉松（这个可根据自己的口味，决定量的多少）。

第五步：待山芋烧熟之后，将准备好的银耳碎片倒入锅内，加入一勺糖，少许油，中火烧约5分钟。

第三步：将银耳加水浸泡数十分钟，去掉尾部硬根。将银耳切成碎片，待用。

第六步：开锅，将鸡蛋打入锅内，（此时，调成小火，避免鸡蛋快速结合）鸡蛋入锅后，快速将鸡蛋调开，避免鸡蛋凝结。之后再将锅内加入准备好的淀粉。搅拌，使粥变的粘稠，关火。

第一步：选用一个大小适中的山芋，去皮洗净，并将山芋切成碎块（便于吸收）。

第四步：将碗里倒入适量淀粉，加少量水，搅拌，待用。（作用：增加粥的粘稠度）

菜谱标签：粥

相关食材：银耳

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