第一步：紫薯蒸熟备用，炒蒸的多，只用一个就够了。
第七步：用果汁功能搅打。
第八步：搅打好的紫薯银耳浆，粉粉的颜色，味道口感都很不错。
第二步：新鲜的银耳洗净。
第三步：莲子洗净。
第五步：小火煲15--20分钟，就非常软糯浓稠了。
第四步：莲子和银耳一起放入砂锅里，也可以用电饭煲的煲粥档。
第六步：把银耳羹倒入破壁機，放入一个剥皮的紫薯，加一勺蜂蜜。
紫薯银耳浆
紫薯银耳浆是【万山红】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯银耳浆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年的家宴上汤羹是不能少的，这款紫薯银耳浆是比较适合的，口感滑糯，营养丰富，而且淡紫的颜色寓意紫气东来，合适吧！我买了几朵新鲜的银耳，用新鲜的银耳煲的汤，无需太久的时间就很糯了。银耳羹煲好后再和熟紫薯一起搅打成浆，看上去粉粉的，颜色很诱人，而且浆也很浓稠香滑，美容养颜还提高抵抗力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜银耳：1朵 | 紫薯：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 莲子：适量 | -- |