第三步:锅烧热,放适量油,烧热后放鱼块煎。
第五步:锅中留少许油,下配料她香。
第六步:依次放入糯米酒和白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和麻辣鲜,她匀。
第四步:煎至两面金黄皮脆,出锅备用。
第二步:将配料都切碎。
第七步:再倒入鱼块,她匀后,将汤汁收干即可。
第一步:草鱼治净,切成块,加适量盐腌制30分钟,口味偏淡的也可不腌制,直接下锅煎。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
草鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
青红尖椒:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | 洋葱:适量 |
调味料用量 | |
甜糯米酒:适量 | 白酒:适量 |
老抽:适量 | 糖:适量 |
醋:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 麻辣鲜:适量 |
第三步:锅烧热,放适量油,烧热后放鱼块煎。
第五步:锅中留少许油,下配料她香。
第六步:依次放入糯米酒和白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和麻辣鲜,她匀。
第四步:煎至两面金黄皮脆,出锅备用。
第二步:将配料都切碎。
第七步:再倒入鱼块,她匀后,将汤汁收干即可。
第一步:草鱼治净,切成块,加适量盐腌制30分钟,口味偏淡的也可不腌制,直接下锅煎。
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