恋上南瓜：【祛寒养颜】南瓜姜撞奶
恋上南瓜：【祛寒养颜】南瓜姜撞奶是【陶然百合】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“恋上南瓜：【祛寒养颜】南瓜姜撞奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
姜撞奶是粤菜里的经典甜品，具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。
南瓜姜撞奶，淡淡的黄色，惹人喜欢，更能温暖着虚寒的脾胃。
中医认为：生姜味辛，性温。能开胃止呕、化痰止咳、发汗解表。老生姜用于绞汁，或作为做菜的调味品，嫩姜多用于作菜用。
南瓜性温味甘，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、止咳润肺之功效。
生姜与南瓜均色黄，黄色属土，故药性归脾胃经。如果受了风寒，不妨动手做一碗姜撞奶，既能解表驱寒、预防感冒，又能行气活血、美容养颜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：150克 | 纯牛奶：250ML |
| 生姜汁：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：10克 | -- |
恋上南瓜：【祛寒养颜】南瓜姜撞奶的做法步骤
恋上南瓜：【祛寒养颜】南瓜姜撞奶做法技巧/窍门/补充说明：
1、做姜撞奶，新鲜水牛奶最好，不过很难买到，可用纯牛奶代替，效果就没有水牛奶做的好。
2、姜汁一定要现磨现用，剩下的姜渣，可以用来煎蛋，或加水煮开，用来洗头或是泡脚，可以祛风驱寒。
3、做姜撞奶时，一定要控制在4-5秒内完成高速撞击的动作，这样姜与奶才能激情相拥，完美结合。
相关食材：南瓜