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超软浓香——无水全蛋吐司

菜谱编号:080-095
超软浓香——无水全蛋吐司是【筱筱~】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超软浓香——无水全蛋吐司”。
超软浓香——无水全蛋吐司
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:300克奶粉:12克
细砂糖:40克稍小的鸡蛋:4个(约95克,留少许刷面)
盐:3克酵母:3克
黄油:40克--

超软浓香——无水全蛋吐司的做法步骤

  • 第七步:再次擀开呈长条形,翻面卷起。
  • 第一步:除黄油外的材料入搅拌缸,搅拌至面团出筋后,加入黄油。
  • 第四步:发2-3倍大。
  • 第六步:擀成椭圆形,翻面卷起,再松弛10分钟。
  • 第五步:排气,分2份,松弛10分钟。
  • 第二步:搅拌至于完全阶段,可以撑起大片坚韧的薄膜。
  • 第九步:发9分满。 下层,180度,28分钟。中途注意盖上锡纸。
  • 第三步:滚圆,封上保鲜膜进行发酵。
  • 第八步:摆入烤模。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

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