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QQ绿西米

菜谱编号：080-192

QQ绿西米是【高晚奶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“QQ绿西米”。

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：煲
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
泰国绿西米：一碗	--
辅助料用量
水果：适量	浓缩椰浆：适量
调味料用量
冰糖：适量	--

QQ绿西米的做法步骤

第一步：1、好漂亮D绿西米哦，比白西米要快熟很多，而且有淡淡D叶子味道，清甜，这个是泰国“鳄鱼牌”的绿西米，是取香兰叶叶子D汁来制成D，香兰叶叶子本身就是天然D色素，它还是有药用价值D药材，无论是我们做菜或者是做甜品，都会用上它，所以大家无须担心色素问题。

第二步：2、椰浆。最好是买罐装椰浆，我一直用“雄鸡标”那个牌子，挺香D，不过因为这个绿西米有配带D椰子粉，所以就没用椰浆了，说起这个椰子粉，颖颖还有个小窍门，无论是这个椰子粉或者大家在煮这个甜食时，是不是会觉得甜得发腻呢？那就在甜食里加入一小匙盐吧，颖颖保证，甜得来，味道不但不腻，而且，是不一样D味道哦，只要你们试过，就知道俺这小窍门是没错D。

第五步：5、因为俺家D水果都被俺给消灭了，幸存下来D就只有西瓜和芒果，凑合用吧。。

第六步：6、出炉喇，漂亮吧，好吃吧，想吃吧？好Q好有嚼头D绿西米露哦，想吃吗？

第三步：3、西米露D小窍门在于两个：第一个就是常规D先煮十分钟，熄火拿出来用冰水或凉水（冰水效果更好点）泡一下再放进去锅里再煮十分钟，第二个就是俺自己总结D经验，因为俺是一个懒D吃货，所以创造一个懒人方法，就是在煮沸时把西米放进去D时候，马上搅拌，搅个三分钟，这样就可以免去中间泡冰水D过程了，这是万试万灵D办法，不但不会粘锅，不会西米跟西米粘一起，还不会有白点，保证你吃到D是又Q又有嚼头D西米哦。因为我买D是泰国D绿西米，所以比白西米D时间易熟，我D做法是在白西米D做法基础上少五分钟，就是先煮十分钟，关火后不要开盖子，再锔十分钟，出来D西米漂亮、好吃D要命。煮熟D西米,用小筛子把水给筛一下。

第四步：4、把筛干水分D西米放在容器里，准备布置咯。

菜谱标签：甜品泰国菜零食

相关食材：西米

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