樱桃
小西米
冰糖
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西米:西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
樱桃:樱桃含有维生素A、C、E、P,钙、铁、磷等矿物质,胡萝卜素,叶酸,蛋白质,糖等。樱桃的含铁量特别高,维生素A含量也很高,常食樱桃可促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿的功效。常食樱桃可以美白,对头发也有健美功效。樱桃因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者要忌食。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
樱桃:100克 | 小西米:60克 |
辅助料用量 | |
冰糖:15克 | -- |
1·樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者要忌食·
2·冰糖的用量根据自己需要放。
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