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樱桃西米羹

菜谱编号:029-616
樱桃西米羹是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃西米羹”。
樱桃西米羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西米:西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

樱桃:樱桃含有维生素A、C、E、P,钙、铁、磷等矿物质,胡萝卜素,叶酸,蛋白质,糖等。樱桃的含铁量特别高,维生素A含量也很高,常食樱桃可促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿的功效。常食樱桃可以美白,对头发也有健美功效。樱桃因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者要忌食。

樱桃西米羹主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
樱桃:100克小西米:60克
辅助料用量
冰糖:15克--

樱桃西米羹的做法步骤

  • 第五步:过5分钟,再煮开,再关火,闷至西米透明·
  • 第九步:边煮边搅拌,至樱桃浮起即可。
  • 第三步:中小火,边煮边搅拌。
  • 第一步:准备食才
    樱桃
    小西米
    冰糖
  • 第二步:取小锅,放适量清水煮开,放入西米。
  • 第七步:把樱桃放入西米。
  • 第四步:待西米有些半透明,关火,加些冷水。
  • 第六步:樱桃洗净,去核。
  • 第八步:加冰糖,小火煮。
  • 樱桃西米羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1·樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者要忌食·
    2·冰糖的用量根据自己需要放。

    相关食材:樱桃西米

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