花生炖暴盐鱼
花生炖暴盐鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生炖暴盐鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花生炖暴盐鱼---这个菜名是不是很拗口？
其实我也知道的，拗口还在其次，主要很多人不理解什么是“暴盐鱼”？
“暴盐鱼”，是我们家乡的土话，就是把鱼（一般都是淡水鱼）用盐快速的腌制一下，时间半天，一天，二天都可以。
这样的鱼肉，吃起来肉质细腻紧致好吃！且没有泥土味。
今天我用的是菜场买现成的“暴盐鱼”块，放了花生一起煮。
一款典型的家乡菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 暴盐鱼：350克 | 花生：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 老抽：适量 | 蒜：适量 |
| 辣椒酱：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
花生炖暴盐鱼的做法步骤
花生炖暴盐鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐的用量根据鱼的咸度加。也可以不放盐。
2·也可以用黄豆与暴盐鱼煮。