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干煸老豆角

菜谱编号:080-355
干煸老豆角是【舌尖上的感觉】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸老豆角”。
干煸老豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没吃过老豆角,看别人做过,就想试试,刚好昨天买的豆角没吃,今天看到都老的了。要在以前会有一种懊恼的感觉,今天反倒有些高兴了。机会来了。呵呵

干煸老豆角主厨:舌尖上的感觉

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
老豆角:400克--
辅助料用量
鲜红椒:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
糖:适量白醋:适量
味精:适量--

干煸老豆角的做法步骤

  • 第七步:豆角变色,加清水,加盖焖
  • 第六步:加1/2勺糖和一平勺盐,白醋一点,中火翻炒
  • 第五步:小火坐锅,倒油,油热,倒入豆角
  • 第八步:豆角熟了,将切好的鲜红椒丝搁里面,大火翻炒
  • 第九步:好了,关火,撒点味精,装盘,上桌
  • 第二步:糯米白醋
  • 第三步:豆角洗净,淡盐水浸泡十分钟,沥
  • 第一步:鲜红椒切丝 蒜瓣切粒
  • 第四步:豆角切段
  • 干煸老豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    醋,要吃粮食酿造的

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆角

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