豆角蒸面条
豆角蒸面条是【水尝无华】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角蒸面条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸面条是我们河南的家常饭，基本上大人小孩都喜欢，根据季节的不同而选择不同的蔬菜来搭配面条，今天我用的是豆角，所以也叫豆角蒸面条。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 面条：适量 |
| 豆角：适量 | 水：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 十三香：十三香 |
| 红辣椒：适量 | 老抽：适量 |
| 香油：适量 | -- |
豆角蒸面条的做法步骤
豆角蒸面条做法技巧/窍门/补充说明：
1·刚开始做，掌握不住水量时，菜里可以多加一些水，拌面时才可以更好的和面拌匀入味。在炒锅拌面时先把汤汁盛出一部分，根据面条吸收情况逐步添加。拌好的面条根根沾上汤汁。不可太干也不可太湿。2·面条要用面条铺里刚压出的新鲜面条，一般选择最细的易入味，也可以根据个人喜好选择其他宽一点的面条。3·肉用肥瘦相间的五花肉，做出来更美味。4·豆角可以换成蒜薹、黄豆芽、萝卜、芹菜、梅豆角等。5·把面条放在大容器内，边浇菜和汤汁边拌，直至让每根面条都沾上汤汁，上色入味。这样更适合掌握不住水量的新手操作。6·我们都喜欢一次多做点，下次加热下，面条充分吸收汤汁更有味！
答配菜谱：面条与豆角的做法