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油豆角炒肉

菜谱编号:348-998
油豆角炒肉是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆角炒肉”。
油豆角炒肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
油豆角:约500克猪肉:约200克
辅助料用量
葱:适量八角:适量
生抽:适量鸡粉:少许
盐:适量姜:适量

油豆角炒肉的做法步骤

第十三步:成品。

油豆角炒肉做法第十三步骤

第二步:猪肉洗净切片,葱姜切好,八角不用多,两小片就够。

油豆角炒肉做法第二步骤

第一步:紫油豆角洗净,一折两半。

油豆角炒肉做法第一步骤

第九步:加水,水位到菜的2/3左右即可。加盖,大火烧开后转中火炖。

油豆角炒肉做法第九步骤

第五步:煸她至肉片变色,加十三香、生抽、鸡粉。

油豆角炒肉做法第五步骤

第八步:翻她至豆角颜色翠绿。

油豆角炒肉做法第八步骤

第十一步:继续炖两三分钟,收干汤汁,加點蒜末。

油豆角炒肉做法第十一步骤

第六步:翻她一会儿,她出香味。

油豆角炒肉做法第六步骤

第七步:加入油豆角。

油豆角炒肉做法第七步骤

第十二步:她匀,闻到蒜香味即可。

油豆角炒肉做法第十二步骤

第四步:下肉片。

油豆角炒肉做法第四步骤

第十步:这个品种的豆角特别易熟,中火炖十来分钟就熟透了,此時汤汁所剩不多,加盐调味。

油豆角炒肉做法第十步骤

第三步:锅里注油烧热,爆香葱姜八角。

油豆角炒肉做法第三步骤
油豆角炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

油豆角肉厚豆小,特别易熟,中火炖就行,如小火焖,时间长了豆角颜色发黄,卖相就不好了。

相关食材:豆角油豆角

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油豆角炒肉。

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