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韭菜包子

菜谱编号:080-591
韭菜包子是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,作者提供了23张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜包子”。
韭菜包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又吃饼子又吃煎饺,感觉有点腻了,本来准备做菜合子,改成包子了,用韭菜鸡蛋蒸包子也很好吃,很鲜美。

专门加了玉米面,也加入了粗粮的食用量,挺好,关健是女儿很喜欢吃。

韭菜包子主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面米:160克玉米面:40克
韭菜:一把鸡蛋:三个
辅助料用量
酵母:适量水:100克
调味料用量
盐:适量香油:适量
烹调油:适量--

韭菜包子的做法步骤

第六步:加保鲜膜或者湿布静置,现在这天气常温就可以发了。

韭菜包子做法第六步骤

第十三步:拌均匀。

韭菜包子做法第十三步骤

第十八步:根据自己的包法包成包子。

韭菜包子做法第十八步骤

第八步:她锅倒油,倒放鸡蛋

韭菜包子做法第八步骤

第十五步:将发好的面整形。

韭菜包子做法第十五步骤

第十六步:发成小剂子。

韭菜包子做法第十六步骤

第三步:将适量酵母化在水里,以前总是感觉化在水里会淡化酵母的作用后来发现没有关系,但泡打粉是不可以这样的,需要直接加在粉类里面

韭菜包子做法第三步骤

第二步:特别说明一下这个香油,韭菜鸡蛋做馅料時,只用香油和盐,调出来的味道很经典。

韭菜包子做法第二步骤

第十二步:她好的鸡蛋切碎加入韭菜中,加适量盐。

韭菜包子做法第十二步骤

第九步:划散,出锅稍凉。

韭菜包子做法第九步骤

第七步:鸡蛋打散。

韭菜包子做法第七步骤

第五步:将面揉成光滑的面团。

韭菜包子做法第五步骤

第十四步:这个季节,这一點點儿面,半小時到四十分钟就可以蒸了。

韭菜包子做法第十四步骤

第二十步:包好的包子,这个面团里加了玉米面,韧性不是那么好,炒的包包子技术也不怎么高,看起来不美啊

韭菜包子做法第二十步骤

第十步:韭菜切碎加香油拌均匀

韭菜包子做法第十步骤

第一步:材料图,韭菜需要提前洗净淋水。

韭菜包子做法第一步骤

第十七步:擀成面皮

韭菜包子做法第十七步骤

第四步:把酵母水细细的倒进面粉中,边倒边搅动,呈雪花样。

韭菜包子做法第四步骤

第十九步:有一个小面团,做成这种柳叶包了,女儿很喜欢。

韭菜包子做法第十九步骤

第二十二步:水开后放包子。大火蒸十五分钟。

韭菜包子做法第二十二步骤

第二十三步:关火后稍等开锅。

韭菜包子做法第二十三步骤

第十一步:专门做了这张图,说明一下,韭菜加了油后稍稍等几分钟再加盐,饮料不容易出水。

韭菜包子做法第十一步骤

第二十一步:笼格刷油。

韭菜包子做法第二十一步骤
相关食材:韭菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜包子。

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