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混搭出来的美味【联合国凉面】

菜谱编号:080-680
混搭出来的美味【联合国凉面】是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“混搭出来的美味【联合国凉面】”。
混搭出来的美味【联合国凉面】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天天天吃米饭炒菜,有点烦了。说吃面吧大热天的实在不想开火,只能吃凉面。凉面吃的也是有点腻了,老是原来的那几种。于是我就琢磨着混搭吧,说不定还能出来什么好吃的东西。

先从面上下手,我用意大利螺丝面代替中式面条。再次酱料上改良,吃惯了芝麻酱的凉面,咱就来一个欢乐版的大杂酱,什么韩式辣酱、番茄酱、日式芥末一并往里招呼。

为什么叫他【联合国凉面】呢?看看我用的酱料吧,东南亚的,有日本的,韩国的,中式的,意式的,还有意大利的面条。够热闹的了吧,联合国凉面不夸张吧哈哈

混搭出来的美味【联合国凉面】主厨:帅帅小厨

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
意大利螺丝面:125克--
辅助料用量
圆白菜:50克虾皮:适量
披萨草:适量罗勒:适量
香芹叶子:适量--
调味料用量
韩式辣酱:一大勺蚝油:一大勺
番茄酱:一大勺鱼露:一小勺
日式芥末膏:一点点糖:一小勺
香油:一小勺橄榄油:一小勺
油泼辣子:一小勺腐乳汁:一小勺
白醋:一大勺豆豉香菇酱:一大勺

混搭出来的美味【联合国凉面】的做法步骤

  • 第八步:准备大盆放入意大利面和圆白菜丝。
  • 第七步:煮意大利面,煮好后过凉加少许橄榄油拌匀。
  • 第六步:碗汁搅拌均匀,如果太稠加水稀释。
  • 第二步:适量大蒜拍碎切末。
  • 第十步:成品
  • 第三步:圆白菜切丝。
  • 第五步:再加入橄榄油一小勺,辣椒油一小勺,香油一小勺,糖一小勺,鱼露一小勺,腐乳汁一小勺,日式芥末膏一点点,芝麻盐适量,虾皮适量。盐和鸡精适量。
  • 第四步:准备一个小碗放入切好的蒜末和番茄酱一大勺,韩式辣酱一大勺,蚝油一大勺,豆豉香菇酱一大勺。
  • 第一步:基本酱料
  • 第九步:倒入料碗拌匀,吃的时候撒上适量披萨草、罗勒还有香芹叶子提味。
  • 混搭出来的美味【联合国凉面】做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:1、以上纯属我自创混搭,但是味道不错,口味可以根据个人调整。
    2、加点糖会中和多种味道,建议可以多放些。盐要慎重,因为好多酱料和虾皮都有咸味。
    3、面条可以选择其他面,煮意面要多煮一会,意大利面比较耐煮,过凉后拌上橄榄油不粘连也提味。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的混搭出来的美味【联合国凉面】。

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