蛋丝蒜苗炒细粉
蛋丝蒜苗炒细粉是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋丝蒜苗炒细粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒粉可做正餐，也可做早餐，下料也可灵活多变，冰箱有什么就放什么，没有界定的谱儿，特别是放了韮菜、韮黄、蒜苗或葱之类的，觉得特别香特别有食欲，再加少许辣椒酱，就更加完美了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干细粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蛋：1只 | 火腿丝：适量 |
| 蒜苗：适量 | 韮菜花：适量 |
| 葱：1根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
蛋丝蒜苗炒细粉的做法步骤
蛋丝蒜苗炒细粉做法技巧/窍门/补充说明：
一、炒粉前先把调料兑好，再炒，是让调料更加均匀，粉在锅里炒热时特别香；
二、万一不够咸再放生抽时，最好没着锅边慢慢倒入，让生抽和热锅直接相遇，攒起来有一种“锅气”的香味。
相关食材：蒜苗