第七步:晶莹剔透的西米糕。
第六步:6、在糕體上點綴些枸杞,蒸鍋燒開水後放入,蒸20分鐘即可。
第一步:1、西米在清水里浸泡30分鐘。
第五步:5、放入餡料,再覆蓋上西米,直至裝滿整個模子,再壓實後將模子脫出。
第三步:3、把餡料中的出豆沙之外的所有材料放入果汁機裡打碎,再與豆沙混合均勻,搓成圓球若干份。
第四步:4、在蒸盤上抹些油,放上菱形的模子(可隨意選擇其他形狀的模子),舀入調好的西米至模子的1/3高度,壓實。
第二步:2、取出瀝乾水分後,加橄欖油和糖調勻,備用。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西米:200克 | 糖:40克 |
橄榄油:3汤匙 | 枸杞子:适量 |
辅助料用量 | |
大枣(馅料):30克 | 甜豆沙(馅料):20克 |
熟白芝麻(馅料):20克 | 熟葵花籽(馅料):15克 |
盐(馅料):1/4茶匙 | -- |
第七步:晶莹剔透的西米糕。
第六步:6、在糕體上點綴些枸杞,蒸鍋燒開水後放入,蒸20分鐘即可。
第一步:1、西米在清水里浸泡30分鐘。
第五步:5、放入餡料,再覆蓋上西米,直至裝滿整個模子,再壓實後將模子脫出。
第三步:3、把餡料中的出豆沙之外的所有材料放入果汁機裡打碎,再與豆沙混合均勻,搓成圓球若干份。
第四步:4、在蒸盤上抹些油,放上菱形的模子(可隨意選擇其他形狀的模子),舀入調好的西米至模子的1/3高度,壓實。
第二步:2、取出瀝乾水分後,加橄欖油和糖調勻,備用。
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