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挂霜片片

菜谱编号:080-969
挂霜片片是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“挂霜片片”。
挂霜片片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

观看奥运会不可缺少的小零食。夏天天热,粮食坏的也快,整理厨房时,发现还有些绿豆片和玉米片,趁着虫子还没光顾之前,赶紧把它们消灭掉。

挂霜片片主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
玉米片:适量绿豆片:适量
辅助料用量
冰糖:适量--

挂霜片片的做法步骤

  • 第六步:继续熬,见气泡由大变小并且密集, 就更要注意火候,同时要不停的搅拌, 看见颜色发亮时就差不多了。倒入炸好的片片,快速翻炒均匀的裹满糖浆。
  • 第四步:糖化开后,这时候是小泡泡。
  • 第一步:准备玉米片和绿豆片。
  • 第三步:锅里倒入适量的清水,再放冰糖。
  • 第二步:放入油锅中炸酥。
  • 第七步:倒入大盘中用筷子扒散晾凉即可。
  • 第五步:熬啊熬,变成大泡泡,气泡大说明还有水分,要把糖里的水分熬干。
  • 挂霜片片做法技巧/窍门/补充说明:

    熬糖时需要用锅铲或勺子不停地搅动,以免糊锅。

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