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自制酥脆挂霜花生米

菜谱编号:225-061
自制酥脆挂霜花生米是【阿红思思】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酥脆挂霜花生米”。
自制酥脆挂霜花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

挂霜花生米看似复杂,其实做起来非常简单,花生,白糖,淀粉。自己做即健康又新鲜,是人人爱吃的小零食!

自制酥脆挂霜花生米主厨:阿红思思

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花生米:500克玉米淀粉:适量
食用油:适量--
辅助料用量
白糖:1勺水:半碗

自制酥脆挂霜花生米的做法步骤

  • 第二步:锅里倒入半小碗清水,放入适量白糖,熬糖汁。水开后,调小火,用勺子不停地搅拌,至糖汁起大泡!
  • 第三步:放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均匀挂满糖汁!
  • 第一步:小火热锅,倒入一点点食用油,倒入生花生仁,小火翻炒,炒熟即可,花生外皮焦黄略有爆皮差不多就炒熟了,放入碗里凉凉。
  • 第四步:撒入适量淀粉(玉米淀粉,红薯淀粉等等都可以)快速翻炒。看着花生米上面的白糖淀粉满满变的粘稠拉丝,颜色慢慢变白!
  • 第六步:出炉!尝一尝味道真的好棒!
  • 第五步:黏连后关火,盛出放凉即可。
  • 相关食材:花生花生米

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