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自制酥脆挂霜花生米

菜谱编号：225-061

自制酥脆挂霜花生米是【阿红思思】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酥脆挂霜花生米”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

挂霜花生米看似复杂，其实做起来非常简单，花生，白糖，淀粉。自己做即健康又新鲜，是人人爱吃的小零食！

自制酥脆挂霜花生米主厨：阿红思思

第二步：锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大泡！

第三步：放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁！

第一步：小火热锅，倒入一点点食用油，倒入生花生仁，小火翻炒，炒熟即可，花生外皮焦黄略有爆皮差不多就炒熟了，放入碗里凉凉。

第四步：撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。看着花生米上面的白糖淀粉满满变的粘稠拉丝，颜色慢慢变白！

第六步：出炉！尝一尝味道真的好棒！

第五步：黏连后关火，盛出放凉即可。

菜谱标签：家常菜私房菜零食

相关食材：花生花生米

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