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挂霜腰果

菜谱编号:175-446
挂霜腰果是【聚味轩~W】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“挂霜腰果”。
挂霜腰果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腰果,其果仁略呈白色,扁而弯曲,是世界〝四大坚果〞之一。有软化血管的作用,且含油脂较多,可以润肠通便、润肤美容、延缓衰老,提高机体抗病能力等功能。

今天给大家介绍糖霜腰果,有益健康的零食,肚子饿的时候抓上几颗充饥再好不过了。

挂霜腰果主厨:聚味轩~W

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腰果:150克白糖:100克
辅助料用量
葱花:适量清水:适量
植物油:适量--

挂霜腰果的做法步骤

  • 第五步:炸至金黄色捞起
  • 第十一步:挂霜腰果就做好了
  • 第九步:倒入炸好的腰果
  • 第二步:煮锅放适量水煮沸,倒入腰果浸泡一会儿这样做既能去除杂质,油炸后更酥松
  • 第四步:再将泡过水的腰果放入油锅中用中火炸
  • 第八步:至糖浆起大泡,放入葱花并离火
  • 第六步:炒锅倒入半碗清水
  • 第一步:主要食材
  • 第七步:加入白糖不断搅拌
  • 第十步:不断翻炒,这个步骤至关重要,频繁翻炒至糖浆固在腰果上并起霜止
  • 第三步:捞起沥干水冷却待用
  • 挂霜腰果做法技巧/窍门/补充说明:

    1·紧记步骤8后面的均为离火操作
    2·腰果也可换成花生
    3·腰果含油脂丰富,故少吃为宜,特别对于肥胖人士来说
    4·挑选腰果技巧:外观呈完整月牙形,色泽洁白,饱满,气味香,无蛀虫无斑点为佳
    5·若一次性买多了,应存放于密罐中,避免阳光直射,且尽快食用,不宜存放过久

    菜谱标签:甜品
    相关食材:腰果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的挂霜腰果。

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