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西红柿鸡蛋

菜谱编号：080-998

西红柿鸡蛋是【琉璃般雨季】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很好吃啊~~建议吃货们学学，亲们！来试试吧，比较简单，适合初入门阶段的筒子们啊！！！

西红柿鸡蛋主厨：琉璃般雨季

第五步：翻炒均匀，快炒好时，点些酱油（不要点多，否则会苦咸），最后加入一寸高的番茄酱（对比瓶子），再翻炒均匀，就可以吃了！！

第三步：倒好油，放入鸡蛋，鸡蛋快成固体时翻面。查看鸡蛋有没有液体部分，如果没有就关火放入碗或盘子里。

第二步：切好西红柿（切成8块），打好鸡蛋，准备好锅。

第四步：再倒一些油，放入西红柿，这时候就把盐撒上，（小窍门：这样会使西红柿更入味，更容易化开），翻炒西红柿，直至呈粥状，将鸡蛋放入。

第一步：切好西红柿，打好鸡蛋，准备好

西红柿鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

选择西红柿要选择软一些，这样更容易炒化、入味。要把西红柿多翻炒翻炒，多炒无害，（这样有助于增加番茄红素的吸收）。

相关食材：鸡蛋西红柿

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