梅菜扣肉宝莲花
梅菜扣肉宝莲花是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分36个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉宝莲花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
《梅菜扣肉宝莲花》---南瓜姐妹花系列菜式
(8月28日创意并命名)
国庆节长假亲人团聚少不了设宴庆贺,设宴就少不了蒸煮类菜式,‘梅干菜扣肉’在蒸煮类菜式是比较受欢迎菜肴,也有着不同的食材配置和烹饪方法······
今天,乘【双节同庆】活动之际,特为亲们推荐一道,用平时大家熟悉和喜欢的普通食材南瓜、嫩笋干和梅干菜创意制作的《梅菜扣肉宝莲花》花色造型蒸煮菜肴,希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。
烹饪方法简介:
用走油肉切大片,肉片向下码放在蒸碗内,然后,覆盖加工好的笋干丝、梅干菜碎末、加入葱、姜、料酒、白砂糖、六月鲜后,将肉蒸煮酥软后,扣入雕刻好的的南瓜中,经妆点后将南瓜蒸酥即可上桌食用。
现将《梅菜扣肉宝莲花》食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
走油五花肉:400克 | 嫩笋干:100克 |
梅干菜:50克 | 老南瓜:半个 |
辅助料用量 | |
葱:4克 | 姜:3克 |
调味料用量 | |
盐:2克 | 料酒:10ML |
白砂糖:适量 | 老抽:15ML |
六月鲜:10ML | 味精:适量 |