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彩色牛肉馅蒸饺

菜谱编号:081-54
彩色牛肉馅蒸饺是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色牛肉馅蒸饺”。
彩色牛肉馅蒸饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
麦芯粉:600克猪肉:100克
牛肉:200克--
辅助料用量
花菇:3朵青椒:8个
韭菜花:少许豆干:2块
南瓜:50克紫苋菜汁:50毫升
油:2茶匙--
调味料用量
大葱:少许香菜:少许
姜:小块盐:2茶匙
胡椒:6茶匙--

彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤

  • 第九步:调好的两种口味的饺子馅。
  • 第十二步:同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。
  • 第四步:锅中油烧热,下牛肉滑散,倒入姜、大葱翻炒均匀。
  • 第八步:加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。
  • 第一步:取面粉200克与叮熟的南瓜混合,用开水烫面、和匀。
  • 第二步:取200克面粉与紫苋菜汁混合后,开水烫面、和匀;另取200克面粉用开水烫面,和成白面团,静置半小时。
  • 第十三步:入锅,水开后,蒸10分钟即可。
  • 第六步:再加入青椒,炒匀。
  • 第十步:面团和匀、下剂、擀皮。
  • 第十一步:擀好的饺子皮包入馅料。
  • 第三步:猪肉、牛肉剁馅,分别用盐、淀粉拌匀;花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。
  • 第七步:锅中油烧热,将猪肉滑散,倒入花菇、香干粒翻炒均匀。
  • 第五步:加入香菜,炒匀。
  • 第十四步:蒸熟的饺子。
  • 相关食材:肉馅牛肉
    养生食疗:壮阳

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