第九步：放入豆芽、生菜翻她一会儿
第七步：直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固
第二步：鸡蛋不需要提前打散
第一步：细米粉提前1个小時浸泡在清水中，至透心
第六步：锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄
第五步：蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）
第十步：放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）
第三步：生菜（生菜可以换成其他蔬菜）
第四步：豆芽洗净
第十一步：添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻她至上色均匀，即可
第八步：用锅铲迅速划散蛋液
炒粉
炒粉是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒粉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 细米粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：适量 | 生菜：适量 |
| 豆芽：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
炒粉的做法步骤
炒粉做法技巧/窍门/补充说明：
*这个炒粉要火大，迅速炒出锅才够大排档的味儿；
*也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅；
*生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整！