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椰蓉蜜豆沙面包（附椰蓉馅的制作）

菜谱编号：082-030

椰蓉蜜豆沙面包（附椰蓉馅的制作）是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉蜜豆沙面包（附椰蓉馅的制作）”。

第十二步：取一个剂子擀成椭圆形面片，平铺上蜜豆沙。

第二步：黄油软化后和糖粉混合均匀。

第十九步：烤好的面包冷却脱模。

第八步：将面团的材料全部倒入面包机中。（注意盐和酵母要分开）

第三步：将蛋液分次加入拌好的步骤2中。

第四步：加入奶粉混合均匀。

第十四步：从上往下卷起。

第十八步：烤箱180°预热10分钟后，将面团放入，180°上下火烤制20分钟。（依据各家烤箱而定）

第十三步：再包入一小块椰蓉馅。

第十一步：发酵好的面团分成18个剂子，排气滚圆。中间发酵10分钟。

第二十步：揉面过头，导致面筋断裂，虽然拉不出丝，但内部组织仍旧相当松软。

第一步：原料图。

第五步：加入椰蓉混合均匀。

第十七步：面团上刷上蛋液。

第十六步：发酵好的面团。

第七步：做好的蜜豆用搅拌机打磨成豆沙。

第九步：面团揉至扩展阶段。

第十步：发酵至2—2·5倍大。

第十五步：卷好的面团放入刷了油的蛋糕模中，最后发酵2—2·5倍大。

第六步：做好的椰蓉馅由于含有黄油，因此在制作前需放入冰箱冷藏。

菜谱标签：烘焙

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