酸辣子姜
酸辣子姜是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣子姜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平时炒菜作调料的通常都是老姜,比较辣,而且很多渣。而子姜,就是附有姜芽的嫩姜,肉白,带有红芽,爽脆无渣。很适合拿来做菜或酱腌。
今天用子姜做了个凉拌菜,酸辣开胃,爽脆可口
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:腌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
子姜:500克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:3汤匙 | 米醋:3汤匙 |
盐:1/3汤匙 | -- |
酸辣子姜的做法步骤
酸辣子姜做法技巧/窍门/补充说明:
挑选子姜的时候要选那些看起来水灵灵的,皮薄肉嫩,带有粉红色的嫩芽;而且身材不能太肥胖;最重要的是折断后,横切面是没有丝。