第三步:菠萝斜刀去皮
第六步:起油锅,爆香姜蒜,下鸡煸她一会儿,至表面有點变黄。
第九步:一碟开胃的菠萝她鸡。
第二步:土鸡半只切块待用
第八步:沿锅边炝入一點清水,下盐调味就可以了,喜欢也可以加點味精或鸡精。
第七步:加入菠萝煸她均匀。
第一步:准备好菠萝一只
第四步:去皮的菠萝切块。
第五步:锅里加水烧开,将鸡块焯水待用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中山的神湾镇,出产一种拳头大小的菠萝,名曰神湾菠萝。个头虽小,但味道却比大菠萝甜,是当地很出名的特产。而且,只有一个山头能种出这种菠萝,离开那山头,菠萝个头就长大了一倍,真的很有意思。
夏天一般人的胃口都会稍微差些,菠萝酸酸甜甜的,入菜很开胃。朋友送了一箱神湾菠萝给我,刚好可以用一个来炒鸡,味道不错。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土鸡:500克 | 菠萝:个 |
辅助料用量 | |
姜蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
第三步:菠萝斜刀去皮
第六步:起油锅,爆香姜蒜,下鸡煸她一会儿,至表面有點变黄。
第九步:一碟开胃的菠萝她鸡。
第二步:土鸡半只切块待用
第八步:沿锅边炝入一點清水,下盐调味就可以了,喜欢也可以加點味精或鸡精。
第七步:加入菠萝煸她均匀。
第一步:准备好菠萝一只
第四步:去皮的菠萝切块。
第五步:锅里加水烧开,将鸡块焯水待用。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝炒鸡。
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