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油条

菜谱编号:082-470
油条是【小白家的熊猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油条”。
油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

休假在家继续捣腾,想吃油条很久了,但是外面华人超市那2根2·8刀的油条实在看着没啥胃口,曾经N年前买过一次,一股子小苏打的味道,冰柜里卖的那种,买回来也还是要自己炸!那还不如自己做呢,活面的艰巨工作就交给面包机了,说做就做,网上搜来一个反馈很好的方子,材料也很好找,这里分享给大家,真的是非常非常的好吃!特别是牛奶和鸡蛋的加入,比国内卖的现炸油条还要好吃!

油条主厨:小白家的熊猫

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克泡打粉:1TBS
小苏打:1/4TSP温牛奶:100ML
温水:20ML鸡蛋:1个
食盐:1/4TSP蔬菜油:2TBS

油条的做法步骤

  • 第一步:1,原料:面粉(plain flour),泡打粉(baking powder),小苏打( baking soda),温牛奶,温水,食盐,鸡蛋,蔬菜油
  • 第十一步:11,等到油条均匀变色后,就可以沥干油,出锅
  • 第二步:2,将250克面粉,1汤匙泡打粉,1/2茶匙小苏打,1/2茶匙食盐拌匀,加入1个鸡蛋,100ml温牛奶,20ml温水(下回想试试全用牛奶),2汤匙蔬菜油入面包机
  • 第四步:4,活好的面团压扁,2面抹上油,包上保鲜膜醒6个小时以上(也可以像熊猫一样,前一天活好面团,放冰箱过夜,早上起来现炸现吃)
  • 第九步:9,油烧热就可以开始炸了,油热后,保持最小火就可以了
  • 第六步:6,切成长条
  • 第八步:8,然后2端再稍微拉长一下做好的油条胚
  • 第三步:3,活成面团
  • 第十步:10,炸的过程中要用筷子时常翻动油条
  • 第七步:7,将2片重叠,用筷子在中间压一个印子
  • 第五步:5,醒好的面团擀成面饼
  • 菜谱标签:家常菜主食小吃
    相关食材:油条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油条。

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