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自炸小油条

菜谱编号:151-713
自炸小油条是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自炸小油条”。
自炸小油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油条,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。现在外面商贩卖的都不敢买,据说加了洗衣粉,所以馋了就自己做。

自炸小油条主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:120克--
辅助料用量
牛奶:适量黄油:10克
鸡蛋:2个玉米油:10克
调味料用量
泡打粉:8克干酵母:适量
膨松剂:适量--

自炸小油条的做法步骤

  • 第五步:油温不要太高,中火150度左右最佳。
  • 第一步:所有原料放一起揉成光面团,再揉至用手可以拉出透明不裂的薄膜。
  • 第四步:下油锅炸前,把两端捏住拉伸一下。放入油锅,中火炸至金黄色捞出。
  • 第二步:把面团擀薄,用保鲜袋包好,放冰箱冷冻存放12小时。
  • 第三步:取出面团切成小段,两段叠放在一起,用筷子在面段中间压一下。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:油条

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