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京酱菠菜。

菜谱编号：082-477

京酱菠菜。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱菠菜。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天吃菠菜好处多多，健康清毒又瘦身

这道菜是在外边饭店吃过后回家山寨的，不过没有放蒜泥

此菜颜色亮丽，酱香浓郁，口感极佳

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素

具有抗衰老、促进细胞增殖作用

既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化等等

京酱菠菜。主厨：放逐的青春

第二步：沸水中加入适量盐，下入菠菜焯一分钟至熟

第十四步：滴几滴香油，全部拌匀装盘即可

第九步：放入1大匙甜面酱

第七步：里脊肉切丝，用淀粉、料酒腌几分钟

第八步：锅内热油倒入肉丝

第十二步：淋入鲜贝露调味汁

第十步：翻炒均匀后盛出备用

第六步：切成均匀大小的条

第四步：捞出挤干水份，切成段

第一步：将菠菜去蒂后清洗干净

第十三步：倒点白醋

第十一步：将准备好的所有材料放入大碗中，放入适量盐跟白糖

第三步：捞出后浸入凉水中过凉

第五步：鸡蛋划散后摊成蛋皮

京酱菠菜。做法技巧/窍门/补充说明：

1：菠菜焯完水过凉后，一定要把水分沥干
2：甜面酱本身有盐分，所以放盐的时候需少放些，以免过咸

相关食材：菠菜

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京酱菠菜 。