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美味菠菜饼

菜谱编号：212-051

美味菠菜饼是【果妈美食坊】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味菠菜饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菠菜营养丰富，含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

美味菠菜饼主厨：果妈美食坊

第十七步：一面煎至金黄，煎另一面。

第十一步：将其中一个搓成细长条。

第十八步：出锅喽。

第十二步：上面刷一层油。

第一步：食材一：面粉（面粉里加适量的盐和花椒粉）

第六步：将打碎的菠菜倒入事先准备好的面粉里，加两个鸡蛋。

第十步：根据需要将揉好的面团分成小块。

第十六步：放入饼坯小火慢煎。

第十四步：用擀面杖擀薄。

第二步：食材二：菠菜。

第十三步：卷起，

第十五步：平底锅加少许油。

第七步：揉成面团发酵。

第八步：发至两倍大即可。

第三步：菠菜过开水，去除菠菜中的草酸。

第四步：将焯过开水的菠菜切碎倒入料理机，加适量牛奶和酵母。

第九步：将发酵好的面反复揉搓，排出空气。

第五步：打碎。

美味菠菜饼做法技巧/窍门/补充说明：

一定要小火慢慢煎，否则饼会糊的。

相关食材：菠菜

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