柚子茶
柚子茶是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柚子茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
柚子本身营养丰富,所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。此外,柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
柚子:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蜂蜜:适量 | 冰糖:适量 |
盐:适量 | 清水:适量 |
柚子茶的做法步骤
柚子茶做法技巧/窍门/补充说明:
1、柚子有点讲究,最好是用那种小小的胡柚,皮比较薄的那种,一般不选择其他蜜柚之类的柚子,因为胡柚皮有股独特的香味,另外也比较薄。
2、柚子的处理,如果担心柚子表面被打了蜡,可以用牙刷蘸点盐刷一刷,再用温水清洗。
3、装入密封罐以后,要放进冰箱冷藏,大概需要隔十天以后才能泡来喝,那个时候味道会更好一些。泡的时候,从罐子里挖2-3勺,用温开水冲一下就可以了,味道甜甜的,带有柚子特有的苦味。也可以当果酱来吃,别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃。
4、如果喜欢柠檬的味道,在放果皮和果肉的时候,可以加点柠檬,或者在装罐的时候,加一点柠檬汁,这样喝起来还会有柠檬的清香。
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