咸肉米粥
咸肉米粥是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉米粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
立秋一过，小北风一吹，天凉了我也感冒了。还没等我补好膘，感冒就先到了。
天气渐渐地凉了，也到了喝粥的季节了。一碗温热的粥，香香糯糯的，喝了暖心暖胃。
今天的粥是用大米，瘦猪肉、松花蛋，精盐熬制的。猪肉提前用盐和料酒腌渍了一天一夜，制成了咸肉，这样熬出的米粥就有了咸肉的鲜香。松花蛋在这个粥里纯属打酱油的，可有可无。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦猪肉：适量 | 大米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 松花蛋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 精盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生姜：适量 |
咸肉米粥的做法步骤
咸肉米粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肉丁经过熬制变得酥烂，喝粥的时候，用汤匙压几下就能成肉丝。
2、大米淘洗后用用腌渍一段时间，这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。
相关食材：咸肉