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长豆角炒花菜

菜谱编号:083-122
长豆角炒花菜是【池上小米】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长豆角炒花菜”。
长豆角炒花菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
长豆角:5根花菜:半棵
木耳:4朵--
辅助料用量
干辣椒:4个小葱:2根
调味料用量
大蒜:适量生抽:适量
盐:适量鸡精:适量

长豆角炒花菜的做法步骤

  • 第七步:成品图
  • 第二步:长豆角摘成段,花菜摘小朵,木耳泡发摘去根,撕小朵,干辣椒剪成圈,小葱洗净切段,大蒜剁末
  • 第四步:放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟(因火候和所用炊具的不同,时间由各家自行掌握)
  • 第六步:调入生抽、盐和鸡精,最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅
  • 第三步:锅内坐油,先小火把蒜末和干辣椒炒香
  • 第一步:原料图
  • 第五步:长豆角和花菜炒至8分熟时,放入木耳继续翻炒至熟
  • 长豆角炒花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、想吃口感较脆的花菜和长豆角,炒菜的过程中一定不要盖盖;
    2、炒菜过程中如果感觉锅比较干,可加点清水;
    3、长豆角打的农药比较多,时间充裕的话事先可用盐水浸泡消毒半小时左右再清洗干净摘成段。

    相关食材:豆角花菜

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