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五色西米球

菜谱编号:083-246
五色西米球是【面包果果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五色西米球”。
五色西米球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无法用文字描述眼前的这道美食,也无法用语言形容咀嚼这道美食的奇特感受,QQ的弹跳感与捉摸不透的神秘感纠结在一起,这是属于西米的特质。

每一种食物都应有属于自己的世界,西米的人生又怎能平淡无奇?

我没有征求西米的意愿,无法了解它是否愿意接受我的给予,一厢情愿地为西米设置了红、黄、绿、紫、黑五色,为了使它的内涵更完美,还增加了柿饼为馅,以为这将成为它美好人生的开始。

洁白无暇的西米,被红红的杨梅汁浸染,黄黄的栀子果汁浸染,绿绿的青菜汁浸染,紫紫的紫草汁浸染,黑黑的黑米汁浸染。从此踏上五色的人生之路。

热情之火燃烧,这是红色在作用。明亮之星高悬,这是升腾的黄色。通行之灯亮起,这是宁静的绿色。财运之门敞开,这是富贵的紫色。严肃之声响动,这是力量的黑色。一切的一切,看起来灵动无比,似乎因我的操纵,西米的人生变得积极主动。

在高温的推动下,染上色的西米在模具中膨大了身体,最终成为半透明状的西米球,我的虚荣心再次得到满足,作为美食推手,我极力主张给予食物以全新的生命,哪怕违背食物的意愿也在所不辞。

在这道拥有华丽外表的五色西米球面前,我重新审视自己的美食观,究竟该不该打破食物的既往习惯,将自己的想法强加于食物之上?这道五色西米球虽然成就了我对美食的追求,但我无法确定这就是西米最想拥有的人生之路,也许平淡地渡过一生才是西米的终极目标。

五色西米球主厨:面包果果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
西米:适量--
辅助料用量
柿饼:适量--
调味料用量
杨梅:适量栀子:适量
青菜:适量紫草:适量
黑米:适量--

五色西米球的做法步骤

  • 第四步:大火蒸25分钟。
  • 第三步:用榨好的五色汁液再次浸泡西米,滤去水份,填入模具中,中心塞入柿饼粒。
  • 第一步:清水浸泡西米30分钟,滤去水份。柿饼剁碎备用。
  • 第二步:紫草、栀子、黑米用水浸泡后榨汁。杨梅、青菜直接榨汁。
  • 五色西米球做法技巧/窍门/补充说明:

    这道西米球口感偏韧,牙齿或胃肠不好的人不宜多吃。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:西米

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