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油焖茭白

菜谱编号:083-448
油焖茭白是【馋佬胚祖宗】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖茭白”。
油焖茭白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油焖茭白按地域不同有许多种做法,本做法为本帮传统烹饪方子。浓油赤酱体现出本帮特色,口味偏甜带咸,汤汁稀少而浓稠,麻油香味扑鼻。。。

油焖茭白主厨:馋佬胚祖宗

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茭白:适量--
辅助料用量
老抽:适量盐:适量
糖:适量味精:适量
食用油:适量麻油:适量

油焖茭白的做法步骤

  • 第六步:滴麻油增香装盘。
  • 第二步:茭白切滚刀块待用。
  • 第三步:锅中放入稍多一些的食用油,加热后放入茭白块。
  • 第四步:煎至茭白金黄时放入少许老抽。
  • 第五步:加入糖、盐、少许清水焖煮至汤汁浓稠调少许味精。
  • 第一步:茭白去皮晾干外表待用。
  • 相关食材:茭白

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