家常菜-----茭白焖肉
家常菜-----茭白焖肉是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜-----茭白焖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在正是茭白大量上市的季节,
一些食物如果符合季节规律吃,
对身体是非常好的。
今天的茭白非常新鲜,
是刚从茭白杆里剥出来的。
茭白带着淡淡的清甜,
沾染了肉肉的鲜味,
愈发挑逗味蕾,
肉肉焖的也软软嫩嫩的,
伴着饭吃,
吃到好饱好饱。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茭白:100克 | 猪后腿肉:200克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 麻油:适量 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 糖:适量 |
食用油:适量 | -- |
家常菜-----茭白焖肉的做法步骤
家常菜-----茭白焖肉做法技巧/窍门/补充说明:
1,加入白糖后,肉质更嫩,符合茭白的清甜口感。
2,仅放生抽,不需要老抽上色。
相关食材:茭白