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全家都爱---鲫鱼豆腐汤

菜谱编号:083-618
全家都爱---鲫鱼豆腐汤是【妍之有你】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全家都爱---鲫鱼豆腐汤”。
全家都爱---鲫鱼豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道汤是最平常不过了,也是最适合一家大小喝的汤。简单,营养,美味。

全家都爱---鲫鱼豆腐汤主厨:妍之有你

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:500克--
辅助料用量
豆腐:200克--
调味料用量
盐:适量醋:适量
姜:适量葱:适量
香菜:适量--

全家都爱---鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 第二步:因为今天买的鱼稍微大了点,我把它切成了两段,卖相就没那么好看了,不过自己吃的,就不用讲究那么多了,味道好就行了对不?哈哈
  • 第九步:半个小时后,鱼汤煮成奶白色,放盐调味,撒葱花跟香菜就可以出锅啦(我没有放鸡精,因为觉得汤本身已经很鲜了)
  • 第七步:两面都煎至紧皮就可以啦
  • 第四步:焯好的豆腐沥干水份备用
  • 第六步:锅内油烧热后放鲫鱼稍稍煎一下
  • 第五步:鲫鱼汤不必用多的调料,就是为了保持它本身的鲜味。一片姜,几根葱和香菜就够啦
  • 第十步:奶白色的汤配上绿油油的香菜,是不是看得很舒服呢?
  • 第一步:新鲜鲫鱼收拾干净(大小最好在500克以内)
  • 第八步:鱼煎好后,加入水煮开(水以没过鱼为宜),随后放豆腐煮半个小时左右,同时别忘了放一小勺醋去腥味。
  • 第三步:豆腐切小方块,用沸水焯一下
  • 相关食材:鲫鱼鱼豆腐豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全家都爱---鲫鱼豆腐汤。

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