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芝麻玉米卷

菜谱编号：084-054

芝麻玉米卷是【鱼为水活】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻玉米卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

马上新芝麻要上市了，家里有很多去年的芝麻，所以要赶紧想办法吃掉它。所以我就选择了做芝麻花卷。

芝麻玉米卷主厨：鱼为水活

第四步：等面发至两倍大的时候就可以了。然后继续揉面排气。

第五步：先拽一大块揉圆整，在桌子上推出长方形的面皮，上面铺匀芝麻。然后就可以把面卷起来。切成一块块的。

第七步：起锅后要全部倒出来，不然时间长了会粘在蒸布上面的。装盘开吃！再来碗豆浆！一顿营养的早餐就好啦！

第一步：发酵粉用温水泡开，放置10分钟。

第六步：切好后直接放蒸笼里，静置半小时后冷水上锅蒸。水蒸开后持续大火10分钟转小火10分钟。可以关火，再放置5分钟就可以起锅了。

第二步：挖了10量杯面粉和3量杯玉米粉拌匀。里面打了三个鸡蛋，倒入发酵粉泡的水。

第三步：加入稍烫手的水适量，开始揉面，面要稍微软一点，多揉点时间，揉到表面光滑就在上面盖层保鲜膜。放到温度稍微高一点的地方发酵。（我放厨房把门窗关闭烧开水。）

芝麻玉米卷做法技巧/窍门/补充说明：

早上煮了莲藕杂粮粥，配上两个芝麻包。香香的又有营养！

相关食材：芝麻玉米

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