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芝麻玉米卷

菜谱编号:084-054
芝麻玉米卷是【鱼为水活】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻玉米卷”。
芝麻玉米卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马上新芝麻要上市了,家里有很多去年的芝麻,所以要赶紧想办法吃掉它。所以我就选择了做芝麻花卷。

芝麻玉米卷主厨:鱼为水活

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:10量杯玉米面:3量杯
辅助料用量
芝麻:适量发酵粉:适量
鸡蛋:3个--
调味料用量
绵白糖:适量水:适量

芝麻玉米卷的做法步骤

  • 第四步:等面发至两倍大的时候就可以了。然后继续揉面排气。
  • 第五步:先拽一大块揉圆整,在桌子上推出长方形的面皮,上面铺匀芝麻。然后就可以把面卷起来。切成一块块的。
  • 第七步:起锅后要全部倒出来,不然时间长了会粘在蒸布上面的。装盘开吃!再来碗豆浆!一顿营养的早餐就好啦!
  • 第一步:发酵粉用温水泡开,放置10分钟。
  • 第六步:切好后直接放蒸笼里,静置半小时后冷水上锅蒸。水蒸开后持续大火10分钟转小火10分钟。可以关火,再放置5分钟就可以起锅了。
  • 第二步:挖了10量杯面粉和3量杯玉米粉拌匀。里面打了三个鸡蛋,倒入发酵粉泡的水。
  • 第三步:加入稍烫手的水适量,开始揉面,面要稍微软一点,多揉点时间,揉到表面光滑就在上面盖层保鲜膜。放到温度稍微高一点的地方发酵。(我放厨房把门窗关闭烧开水。)
  • 芝麻玉米卷做法技巧/窍门/补充说明:

    早上煮了莲藕杂粮粥,配上两个芝麻包。香香的又有营养!

    相关食材:芝麻玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻玉米卷。

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